柿とキュウリのサラダ

• 材料（2人分）

  柿.......................................1個

  キュウリ.................................1本

  塩昆布.................................少々

  塩.................................小さじ1/2

  こしょう.................................適量

  ごま油..............................小さじ2

• つくり方

  （1）キュウリのへたを取り、まな板の上ですりこぎなどを使い、回しながら5～6回、キュウリがつぶれるくらいの力で叩き、手で割る。

  （2）柿は皮をむき一口大に切る。

  （3）ボウルに塩・こしょう・ごま油を合わせ、キュウリ・柿・塩昆布を加えて混ぜる。

  point

  味が染み込みやすいように軽くたたいて割ったキュウリと合わせれば、食感も抜群！　塩昆布の量により、塩加減は調整しましょう。