農業まつり用レンコン収穫

組織活動 2023/11/10

ＪＡ北河内門真地区営農研究会は１１月３・５～８日に、門真市内のほ場で特産のレンコンとクワイの掘り取りを行いました。

６日はレンコン掘りの作業をしました。この日は掘り取りの様子を、市内小学生が見学に来ていました。

備中グワで土を掘り、すきを使ってレンコンの周りの土をそぎ落とし、丁寧に１本ずつ掘り出していきます。

季節外れの高温の好天が続き、ほ場の土が堅くなっていたので、水をまき、土を柔らかくしてから作業をしました。土を掘るだけでも重労働です。

途中で折れたり、傷付けたりしないように、慎重に掘り進めていきます。レンコンを掘る作業は熟練の技が必要です。

掘り上がった立派なレンコン。

レンコンは洗い場でスポンジを使って、表面についた土を洗い落とします。すると白くて美しいレンコンの姿が現れます。

端を切ってレンコンの断面や大きさ、太さなどを見て、検品・選別します。

特級品は包装紙で包みます。贈答用にも最適です。

会員さんは「今年は猛暑だったが、生育には支障がなく、出来は上々だ。品質の良いレンコンを提供できる」と話していました。

レンコンとクワイは１１月１１日に開催する「第４４回門真市農業まつり」で販売します。