ゴーヤーと焼きナスのサラダ

• 材料（2人分）

  ゴーヤー　　　　１/２本

  ナス（焼いて皮をむいておく）

  　　　　　　　　　　2本

  クリームチーズ　　30ｇ

  トマト中　　　　１/２個

  塩　　　　　　　　適宜

  かつお節　　　　　適宜

  
  ドレッシング

  　ポン酢　　　　大さじ2

  　大根おろし　　小さじ2

  　オリーブ油　　小さじ2

• つくり方

  （1）ゴーヤーは半分に割り種とワタを取り、薄切りにして塩でもみ、熱湯（材料外）でさっとゆで、氷水（材料外）に落とす。

  （2）器に食べやすい大きさに切った焼きナスを並べ、水気を切ったゴーヤー、拍子切りにしたクリームチーズ、みじん切りにしたトマトをのせ、合わせたドレッシングを回し掛け、かつお節をのせて出来上がり。

  （出典）JA広報通信