手羽先とトウモロコシのスープ

• 材料（２人分）

  手羽先...6本

  トウモロコシ...1と1/2本（生のまま６つにカット）

  ローリエ...1枚

  塩...小さじ2

  粒こしょう...小さじ1

  水...1200ml

• つくり方

  （1）手羽先は関節部分に切り込みを入れ、塩小さじ1ほどを擦り込む。

  （2）鍋に水、（1）の手羽先、ローリエ、塩と粒こしょうを小さじ1ずつ入れ中火にかける。沸騰したらあくを取りながら弱火にして20分煮込む。

  （3）カットしたトウモロコシを入れてさらに15分煮込み、塩（分量外）で味を調え出来上がり。器に盛る。

  （出典：JA広報通信）