タコのエスニック炒め

• 材料（2人分）

  蒸しタコ（ぶつ切り）...120g
  キュウリ...1本
  ダイコン...1/8本
  トマト...中1個
  セロリ...1本
  ニンニク（みじん切り）...小さじ1
  タカノツメ...3本
  オリーブ油...大さじ1
  白ワイン...大さじ1
  塩・こしょう...適宜
  砂糖...小さじ1
  ナンプラー...大さじ1
  レモン汁...大さじ1

• つくり方

  （1）フライパンにオリーブ油、ニンニク、タカノツメ、タコを入れ弱火で香りを移しながら3～4分ほど炒める。

  （2）（1）に白ワインと食べやすい大きさに乱切りした野菜類を入れる。塩・こしょうを振り、砂糖、ナンプラーを入れ2分ほど強火で炒める。火を止めてレモン汁を入れる。

  （3）（2）を器に盛り付けて出来上がり。

  【出典：ＪＡ広報通信】