タラのポン唐

• 材料（3人分）

  生タラ（薄塩を振って1時間ほど置いておく）...3切れ
  マイタケ...1/2パック
  片栗粉...適宜
  サラダ油...適宜
  塩...適宜
  A（ポン酢だれ）
  　ポン酢...大さじ4
  　大根おろし...大さじ3
  　ゆずこしょう...小さじ1
  　ミツバ（1cmほどのみじん切り）...1/2把
  　トマト（さいの目切り）...1個

• つくり方

  （1）生タラの水気をしっかりと拭き取り、大きめにほぐしたマイタケと一緒に片栗粉をまぶす。

  （2）サラダ油を180度に熱し、（1）の生タラを表面がカリッとなるぐらい（5～6分目安）しっかりと揚げる。続いてマイタケも揚げ、揚げ上がったら両方に薄く塩を振る。

  （3）皿にタラとマイタケを盛り付け、混ぜ合わせたAを上から掛けて出来上がり。

  【出典：ＪＡ広報通信】