カキ （水洗いして水気をふいておく）...250g
レンコン（皮をむいてすりおろしたもの）...200g
マイタケ...1パック
足付きナメコ...1パック
ヒラタケ...1パック
シイタケ...4個
ミズナ...1/2把
きりたんぽ...2本
ゴボウ（ささがきにする）...1本
さんしょう...適宜
A（合わせだし汁）
かつおだし...1000ml
薄口しょうゆ...100ml
みりん...100ml
料理酒...100ml
（1）土鍋にさんしょう以外の材料を並べる。
（2）Aを合わせて土鍋に注ぎ、ふたをして中火にかける。
（3）材料に火が通ったらふたを取り、材料を皿に盛り付け、お好みでさんしょうを振り出来上がり。
【出典：ＪＡ広報通信】
